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填空題

在所有維生素中，（）是最不穩(wěn)定的，能夠以各種形式進(jìn)行降解。

答案：維生素Ｃ

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除了與成人相同的八種必需氨基酸以外，嬰兒還需要（）和（）兩種必需氨基酸。

答案：組氨酸；精氨酸

老年人日常功能性食品要滿足四足四低，其中四足指足量的（）、足量的（）、足量的微生素和足量的礦物質(zhì)；四低指低糖、低脂肪、低膽固醇、低鈉鹽。

答案：蛋白質(zhì)；膳食纖維