下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。