A.大酵面團(tuán) B.嫩酵面團(tuán) C.碰酵面團(tuán) D.戧酵面團(tuán)
A.液體鮮酵母 B.固體鮮酵母 C.活性干酵母 D.啤酒酵母
A.50℃左右 B.30℃以下 C.40℃左右 D.70℃以上