當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會(huì)造成人體（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。