莧菜紅是我國(guó)允許使用的合成著色劑。

以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）

下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是（）。

食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團(tuán)和助色團(tuán)，色素所顯示的顏色與吸收光的波長(zhǎng)顏色相一致。

類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。