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判斷題

二硫腙比色法測(cè)鉛時(shí)，加入檸檬酸銨的目的是防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀。

答案：正確

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二硫腙比色法測(cè)鉛時(shí)，配制鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液選硝酸鉛為基準(zhǔn)物質(zhì)。

答案：正確

《糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定鉛含量不能超過(guò)1.0mg/kg。

答案：錯(cuò)誤

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