判斷題

二硫腙比色法測(cè)鉛時(shí)，配制鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液選硝酸鉛為基準(zhǔn)物質(zhì)。

答案：正確

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《糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定鉛含量不能超過1.0mg/kg。

答案：錯(cuò)誤

測(cè)定糕點(diǎn)中的丙酸鈣時(shí)，樣品前處理加入甲酸的目的是防止在分離柱中形成非揮發(fā)性鹽類物質(zhì)。

答案：正確