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《糕點、面包》中規(guī)定鉛含量不能超過1.0mg/kg。
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測定糕點中的丙酸鈣時,樣品前處理加入甲酸的目的是防止在分離柱中形成非揮發(fā)性鹽類物質。
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測定糕點中的丙酸鈣時,樣品前處理使用硅油的作用是消泡。
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