單項選擇題洋蔥、菠菜等蔬菜中鈣、鐵不易吸收的是由于含有一定量的()
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
E.單寧
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1.單項選擇題柑桔等水果中所含膳食纖維主要為()
A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.藻膠
2.單項選擇題大豆具有降低血脂作用是因為含有()
A.大豆異黃酮
B.植物紅細(xì)胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷
E.寡聚糖
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15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實驗室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()
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某人食用海產(chǎn)品6小時后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()
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題型:單項選擇題