A.宴會負責人 B.領班 C.值臺員 D.迎賓員
A.原料選擇 B.粗加工 C.精加工 D.刀工
A.手法對、自然 B.一次定位準確、臺布不接觸地面 C.臺布正面向上、布面平整 D.時間符合要求,一般不超過2分30秒