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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)牛乳是一種復(fù)雜的膠體分散體系？
答案：
牛乳是多種物質(zhì)組成的混合物，乳中各種物質(zhì)相互組成分散體系，其中分散劑是水，分散質(zhì)有乳糖、鹽類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪等。由于分散質(zhì)...
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答案：
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