多項(xiàng)選擇題起酥面包中的常見(jiàn)硬質(zhì)類型面包有（）。
A.法棍面包
B.硬歐面包
C.大列巴面包
D.德式面包
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1.多項(xiàng)選擇題按起酥面包的特點(diǎn)有（）。
A.層次清晰
B.表面硬脆
C.內(nèi)部柔軟
D.口感酥脆
2.多項(xiàng)選擇題按照起酥面包的特點(diǎn)，面包分為（）。
A.脆皮面包
B.軟質(zhì)面包
C.硬質(zhì)面包
D.油酥面包
