我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）