最新試題
簡述糟醅酸度過大的危害。
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
