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【簡答題】簡述營養(yǎng)鹽添加。
答案:
氮源:(NH
4
)
2
SO
4
,銨易被酵母消化,用量每噸糖蜜...
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問答題
【簡答題】簡述酸化的作用。
答案:
防止雜菌繁殖,加速灰分與膠體物質(zhì)沉淀,調(diào)整稀糖液的酸度,適于酵母的生長。
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問答題
【簡答題】簡述糖蜜間歇式稀釋器分類及我國開發(fā)的稀釋器。
答案:
連續(xù)稀釋器:
1.水平式糖蜜稀釋器:圓筒形水平管,內(nèi)沿管長管內(nèi)裝有隔板和篩板,分成若干空段。隔板上有孔上下交錯...
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