單項選擇題進行膳食營養(yǎng)分析時，數(shù)據(jù)收集的方法不包括（）
A.稱重法
B.記賬法
C.食物頻率法
D.觀察法
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1.單項選擇題評價膳食中維生素A攝入量是否適宜，可參考的指標是（）
A.血清視黃醇水平
B.皮膚顏色
C.視力狀況
D.頭發(fā)質(zhì)量
2.單項選擇題評價膳食中鐵的攝入量是否充足，主要依據(jù)（）
A.食物中鐵的含量
B.人體對鐵的吸收率
C.血紅蛋白水平
D.血清鐵蛋白含量
