單項選擇題評價膳食中鐵的攝入量是否充足，主要依據(jù)（）
A.食物中鐵的含量
B.人體對鐵的吸收率
C.血紅蛋白水平
D.血清鐵蛋白含量
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1.單項選擇題進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價時，需要考慮的因素不包括（）
A.年齡
B.性別
C.職業(yè)
D.身高
2.單項選擇題評價膳食中脂肪質(zhì)量的指標(biāo)是（）
A.脂肪攝入量
B.飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例
C.膽固醇含量
D.脂肪消化率
