單項(xiàng)選擇題下列哪種食材的添加會(huì)使清酥類點(diǎn)心更加酥松（）
A.雞蛋
B.牛奶
C.糖
D.黃油
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于清酥類點(diǎn)心的烘烤時(shí)間，下列哪種說法是正確的（）
A.越長越好
B.取決于點(diǎn)心的大小
C.取決于烤箱的功率
D.取決于點(diǎn)心的厚度
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法可以幫助判斷清酥類點(diǎn)心的成熟度（）
A.外觀檢查
B.刀切檢查
C.壓力測試
D.聲音檢查
