- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
【A1型題】高溫工藝對食品的影響（）
A.蛋白變性
B.脂肪氧化
C.食品褐變
D.淀粉性食品老化
E.以上全是
A.蛋白變性
B.脂肪氧化
C.食品褐變
D.淀粉性食品老化
E.以上全是
