單項選擇題下列食品添加劑中，又被稱為花楸酸的是（）。
A.苯甲酸
B.脫氫醋酸鈉
C.山梨酸
D.丙酸鈉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列防腐劑中屬于多肽類抗生素的是（）。
A.甲殼素
B.納塔霉素
C.乳酸鏈球菌素
D.大蒜辣素
2.單項選擇題下面哪一種抗氧化劑簡稱生育酚？（）
A.沒食子酸丙酯
B.丁基羥基茴香醚
C.二丁基羥基甲苯
D.維生素E
3.單項選擇題我國GB2760-2011規(guī)定硝酸鈉只能用于肉類制品，最大使用量為（）而最大殘留量小于30mg/kg。
A.0.3g/kg
B.0.5g/kg
C.0.15g/kg
D.0.25g/kg
4.單項選擇題在肉類腌制品中最常用的護色助劑是（）。
A.L-抗壞血酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.β-胡蘿卜素
5.單項選擇題確定物質ADI值的客觀依據是（）。
A.暴露量評估
B.動物毒性試驗的NOEL結果
C.識別危害
D.風險特征描述