單項(xiàng)選擇題下列哪種食品中N-亞硝基類化合物污染最重（）。
A、奶類
B、蔬菜、水果
C、酒類
D、腌制肉制品
E、糧谷類
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1.單項(xiàng)選擇題玉米赤霉烯酮主要引起（）。
A、類雌激素樣作用
B、肝臟毒性
C、腎臟毒性
D、血液毒性
E、以上都不是
2.單項(xiàng)選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）。
A、食品添加劑
B、細(xì)菌污染
C、黃曲霉毒素
D、鉛
E、以上都不是
3.單項(xiàng)選擇題預(yù)防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。
A.去毒
B.防霉
C.控制溫度
D.挑選霉粒
E.脫水干燥
4.單項(xiàng)選擇題大部分霉菌的適宜生長(zhǎng)溫度是（）。
A、18-25°C
B、20-28°C
C、25-30°C
D、15-25°C
E、28-38°C
5.單項(xiàng)選擇題一般霉菌在Aw降至多少以下均不能生長(zhǎng)（）。
A、0.5
B、0.6
C、0.7
D、0.8
E、0.9
最新試題
動(dòng)物模型既有模擬生命系統(tǒng)與過(guò)程的正常模型，也有模擬生命系統(tǒng)與過(guò)程的疾病模型。
題型：判斷題
下列不屬于斑馬魚的模型優(yōu)勢(shì)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腸黏膜屏障功能障礙主要由什么引起的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞蛋一天攝入2顆問(wèn)題不大，因?yàn)殡u蛋是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。
題型：判斷題
根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，我國(guó)預(yù)計(jì)于2030年達(dá)成的目標(biāo)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于斑馬魚在常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病研究中應(yīng)用的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
母乳菌群主要來(lái)源是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃堅(jiān)持以人民健康為中心，倡導(dǎo)將營(yíng)養(yǎng)融入所有健康政策，為建設(shè)健康中國(guó)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
B族維生素可以通過(guò)（）途徑調(diào)節(jié)DNA甲基化。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制定國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的基本原則包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題