下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）