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單項(xiàng)選擇題

【【案例分析題】】某年9月3日下午2時(shí)，某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告，該院從上午11時(shí)起接診許多兒童，臨床主要表現(xiàn)為惡心，劇烈而頻繁的嘔吐，同時(shí)伴有上腹部疼痛，腹瀉為水樣便，體溫大多數(shù)正常，市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院，初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生，均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。引起該起食物中毒最可能的原因是（）。

A.變形桿菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.沙門(mén)菌食物中毒
E.李斯特菌食物中毒
F.副溶血性弧菌食物中毒

多項(xiàng)選擇題

【案例分析題】某年9月3日下午2時(shí)，某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告，該院從上午11時(shí)起接診許多兒童，臨床主要表現(xiàn)為惡心，劇烈而頻繁的嘔吐，同時(shí)伴有上腹部疼痛，腹瀉為水樣便，體溫大多數(shù)正常，市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院，初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生，均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。疾病控制人員下一步應(yīng)開(kāi)展的工作有（）。

A.現(xiàn)場(chǎng)勘察，對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境進(jìn)行清洗，餐具進(jìn)行消毒
B.個(gè)案調(diào)查，確定發(fā)病人數(shù)，可疑餐次，共同進(jìn)食食品，臨床表現(xiàn)，用藥情況和效果等
C.現(xiàn)場(chǎng)勘察，對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境，從業(yè)人員的健康，食品的加工制作過(guò)程等進(jìn)行調(diào)查
D.銷(xiāo)毀疑食物，防止食物中毒再次發(fā)生
E.對(duì)沒(méi)有使用抗生素患者采集嘔吐物、血、糞便等生物樣品

多項(xiàng)選擇題

【案例分析題】某年9月3日下午2時(shí)，某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告，該院從上午11時(shí)起接診許多兒童，臨床主要表現(xiàn)為惡心，劇烈而頻繁的嘔吐，同時(shí)伴有上腹部疼痛，腹瀉為水樣便，體溫大多數(shù)正常，市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院，初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生，均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。預(yù)防該類(lèi)食物中毒的主要措施有（）。

A.剩飯?jiān)诔卮娣诺臅r(shí)間不應(yīng)超過(guò)12小時(shí)
B.剩飯菜食用前應(yīng)徹底加熱
C.定期對(duì)食品從業(yè)人員健康檢查，防止帶菌人群對(duì)各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換工作
E.食物應(yīng)冷藏或置陰涼通風(fēng)處
F.定期對(duì)健康奶牛的乳房進(jìn)行檢查，防止微生物對(duì)奶的污染