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多項(xiàng)選擇題

天然香料產(chǎn)品類型有（）。

A.精油
B.浸膏
C.凈油
D.香脂

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多項(xiàng)選擇題

香料在食品中的作用有（）。

A.加香作用
B.補(bǔ)香或矯香作用
C.遮蓋作用
D.防腐及抗氧化作用

多項(xiàng)選擇題

香料的特性包括（）。

A.具有一定揮發(fā)性
B.分子量在50-300左右的有機(jī)物
C.具有脂溶性和水溶性
D.分子量超過(guò)400左右的有機(jī)物

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