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多項(xiàng)選擇題

香料的特性包括（）。

A.具有一定揮發(fā)性
B.分子量在50-300左右的有機(jī)物
C.具有脂溶性和水溶性
D.分子量超過400左右的有機(jī)物

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多項(xiàng)選擇題

以下哪些物質(zhì)是可以增加食品品質(zhì)的添加劑？（）

A.增稠劑
B.乳化劑
C.膨松劑
D.防腐劑

多項(xiàng)選擇題

軟包裝膠粘劑施用的材質(zhì)包括（）。

A.紙張
B.塑料
C.鋼材
D.錫紙

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