單項選擇題不能影響油脂自動氧化的因素是（）。
A、受熱
B、水分活度
C、重金屬離子
D、低溫儲存
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1.單項選擇題易燃易爆品應(yīng)放于陰涼干燥、通風(fēng)良好處，遠離火種、熱源，避免陽光直射，不必與（）分開存放。
A.氧化劑
B.強酸
C.強堿
D.鹵素
2.單項選擇題（）什么不是某CCP的關(guān)鍵限值？
A、區(qū)分可接受與不可接受的標準
B、食品生產(chǎn)操作超出某限度值而可能造成健康危害
C、超出某限度值導(dǎo)致食品質(zhì)量不一致
D、罐頭食品殺菌致病菌致死的溫度/時間條件
