某職業(yè)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示:平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal),蛋白質(zhì)70g,維生素A 600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血,暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),口角炎和舌炎。
暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)可能缺乏的營養(yǎng)素是()
A.蛋白質(zhì)
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.糖類
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某職業(yè)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示:平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal),蛋白質(zhì)70g,維生素A 600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血,暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),口角炎和舌炎。
口角炎和舌炎可能缺乏的營養(yǎng)素是()
A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸
A.維生素B12
B.維生素B6
C.維生素B2
D.維生素B1
E.維生素C
A.脹氣因子
B.蛋白酶抑制劑
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝血素
E.脂肪氧化酶
A.B族維生素
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.胡蘿卜素
A.先切后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.開水快汆
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