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判斷題
黃瓜、香菜常用作菜肴的點(diǎn)綴料。
參考答案：
正確
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1.判斷題
面粉按加工精度和用途可分為等級(jí)粉和專用粉兩大類。
參考答案：
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2.判斷題
自由水又稱游離水，是鮮活動(dòng)植物原料中含量最少的水。
參考答案：
錯(cuò)誤
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下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
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題型：判斷題
