填空題食用香精是由各種（）和許可使用的（）調(diào)配與加工而成。附加劑包括載體、溶劑、防腐劑等食品添加劑。
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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