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丁酸乙酯又名酪酸乙酯,為無色或微黃色透明液體,有類似()的香氣。丁酸乙酯的乙醇溶液,稱為(),很久以來就作為人造香料使用。
答案:
菠蘿;菠蘿油
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洋茉莉醛可以與()充分混合,有保持甜味的效果。
答案:
香蘭素
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()廣泛用于配制杏仁、櫻桃等食用香精,油溶性杏仁香精的配方,一般用量約為30%~40%。
答案:
苯甲醛
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