油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。