單項(xiàng)選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，檢測(cè)方法是在兩種不同波長(zhǎng)的紫外線下檢查5張100cm的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
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1.單項(xiàng)選擇題室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的物理指標(biāo)不包括（）
A.溫度
B.相對(duì)濕度
C.氣壓
D.風(fēng)速
E.新風(fēng)量
2.單項(xiàng)選擇題食用植物油中過(guò)氧化值的測(cè)定，國(guó)標(biāo)規(guī)定用硫代硫酸鈉滴定法，以淀粉作指示劑，終點(diǎn)顏色為（）
A.紅色
B.藍(lán)色
C.藍(lán)色消失
D.綠藍(lán)色
E.淡黃色
3.單項(xiàng)選擇題EDTA-2Na的化學(xué)名為（）
A.二硫腙二鈉
B.二氮雜菲二鈉
C.變色酸二鈉鹽
D.乙二胺四乙酸二鈉鹽
E.鄰苯二甲碳二鈉鹽
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，測(cè)定食品中總砷的方法--硼氫化物還原比色法，為了將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，需使用（）
A.鋅與碘化鉀
B.碘化鉀與硫脲
C.硫脲與鋅
D.碘化鉀與氯化亞錫
E.鋅與氯化亞錫
5.單項(xiàng)選擇題一般蛋白質(zhì)含氮量平均約為（）
A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%
最新試題
進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)最好選擇（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
工作場(chǎng)所空氣中臭氧的最高容許濃度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除了樣品以試樣溶劑代替外，其他所有處理均與樣品完全一致的質(zhì)量控制稱（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
判斷檢驗(yàn)結(jié)果是否正確的最好方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可用來(lái)測(cè)量酸和堿相對(duì)強(qiáng)度的過(guò)程是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇或建立生物材料檢驗(yàn)方法時(shí)，必須考慮的條件不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定保健食品中原花青素的測(cè)定采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“總膳食研究”所測(cè)定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
定量下限是多次測(cè)定值標(biāo)準(zhǔn)偏差的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室的所有儀器設(shè)備都應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題