單項選擇題職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學是預防醫(yī)學中的一個（）
A.三級學科
B.子學科
C.分支學科
D.和臨床醫(yī)學的交叉學科
E.學派
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1.單項選擇題下列放射性核素中，常見人為污染食品的是（）。
A.40K
B.226Ra
C.210Pb
D.210Po
E.131I
2.單項選擇題環(huán)境介質具體是指（）。
A.空氣、水、土壤（巖石）
B.空氣、水、土壤（巖石）和生物體
C.空氣、水、土壤（巖石）和食物
D.空氣、水、土壤（巖石）、食物和生物體
E.空氣、水以及各種固態(tài)物質
3.單項選擇題作為評價其他食物蛋白質營養(yǎng)質量的參考蛋白質是（）。
A.蛋類
B.深海魚類
C.奶類
D.畜禽肉類
E.谷類
4.單項選擇題屬于人體理想而又經濟的膳食能量來源的食物是（）。
A.蛋類
B.深海魚類
C.奶類
D.畜禽肉類
E.谷類
5.單項選擇題內劑量測量（）。
A.環(huán)境暴露監(jiān)測
B.污染源監(jiān)測
C.生物材料檢測
D.人群健康監(jiān)測
E.人群健康效應測量
6.單項選擇題外劑量測量（）。
A.環(huán)境暴露監(jiān)測
B.污染源監(jiān)測
C.生物材料檢測
D.人群健康監(jiān)測
E.人群健康效應測量
7.單項選擇題綠葉蔬菜中除富含維生素C外，還富含（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.維生素D
E.維生素K
8.單項選擇題屬于n-3系列多不飽和脂肪酸（如EPA、DHA等）的豐富來源的食物是（）。
A.蛋類
B.深海魚類
C.奶類
D.畜禽肉類
E.谷類
9.單項選擇題判斷環(huán)境污染對人群健康影響的理論基礎是（）。
A.臨床癥狀和體征
B.病理表現
C.劑量-反應關系
D.作用時間-反應關系
E.人群的健康效應譜
10.單項選擇題大豆所含的抗營養(yǎng)因素不包括（）。
A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物紅細胞凝集素
D.抗維生素因子
E.草酸
