判斷題密度瓶法測定啤酒酒精度不適用于發(fā)酵液的測定。
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4.判斷題啤酒中的酒精度測定常采用酒精計法測定。
5.單項選擇題葡萄酒中干浸出物含量測定:用密度瓶法測定樣品的密度,根據(jù)其密度值查《葡萄酒、果酒通用分析方法》中的附錄,求得()的含量。
A.干浸出物
B.總浸出物
C.固形物
D.酒精
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構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
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