<table id="ga78b"></table>

單項選擇題

制作丹麥葡萄干卷生胚的成型的過程中將起酥面包面胚搟至（）cm 厚。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

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單項選擇題

制作羊角面包生胚的成型切割的底部為（）cm 的等腰三角形薄面胚。

A.10
B.20
C.30
D.40

單項選擇題

杏仁膏的特色之一的加入了苦杏仁，其中杏仁膏總重比例高達（）。

A.9%
B.10%
C.11%
D.12%

<table id="i8z0u"></table>