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在瀘型酒生產時,出窖配料時要進行滴窖降水操作,滴窖時間至少為()。
A.5小時
B.12小時
C.24小時
D.72小時
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瀘型酒發(fā)酵使用()設備。
A.泥窖
B.地缸
C.石窖
D.甑桶
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茅臺酒生產過程中,第二輪蒸出的酒尾怎么處理()。
A.單獨貯藏
B.潑回糟中
C.用于養(yǎng)窖
D.與原酒混合
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