多項選擇題咖啡廳是飯店為了方便客人（）的餐飲消費。
A.用餐
B.會客
C.休息
D.非用餐時間段
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1.多項選擇題中餐廳主要經(jīng)營（）。
A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.淮陽菜
2.單項選擇題時至今日，歐洲許多國家的早餐還是以（）為主，有的家庭有時也吃雞蛋和肉類。
A.冷食
B.熱菜
C.沙拉
D.水果
3.單項選擇題下列關(guān)于早茶服務，說法錯誤的是（）。
A.斟茶時，注意先賓后主，女士優(yōu)先
B.一手端壺把，一首扶壺蓋
C.將客人的茶杯把手偏左，壺嘴朝外
D.壺內(nèi)的水只剩下1/3時，要及時為客人添加開水
4.單項選擇題計算機系統(tǒng)點菜時，如果取消菜肴必須由（）授權(quán)。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳主管
C.餐廳領(lǐng)班
D.督導管理員
5.單項選擇題如果有遺留物品應交（）處理。
A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.領(lǐng)班
D.主管
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？