對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）