單項(xiàng)選擇題母發(fā)酵劑和中間發(fā)酵劑一次制備后，為保持菌種活力可存于0℃～6℃冰箱中，存期一般在（）以內(nèi)。
A.1周
B.2周
C.3周
D.4周
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1.單項(xiàng)選擇題山西老陳醋是我國(guó)北方最著名的食醋，始創(chuàng)于清順治年間，至今已有300多年的生產(chǎn)歷史。其釀造以優(yōu)質(zhì)（）為釀醋主料
A.玉米
B.高粱
C.糯米
D.小米
2.單項(xiàng)選擇題（）方法制醋及速釀法制醋都需要填充料，其主要作用是疏松醋醅，積存和流通空氣，有利于醋酸菌的好氧發(fā)酵。
A.固態(tài)發(fā)酵法玉米
B.液體發(fā)酵法
C.直接發(fā)酵
D.間接發(fā)酵法
最新試題
DNA凝膠電泳的分離能力與凝膠濃度有關(guān)，高凝膠濃度適合分離較長(zhǎng)的DNA片段。
題型：判斷題
啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。
題型：判斷題
（）指必須將細(xì)胞貼附在固體介質(zhì)表面上才能進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的方式，大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞都屬于這種培養(yǎng)方式。
題型：填空題
下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題