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明清時(shí)期,出現(xiàn)了以()為主的宴席。
A.面粉
B.面點(diǎn)
C.糕點(diǎn)
D.西點(diǎn)
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單項(xiàng)選擇題
魏晉南北朝時(shí)期是我國面點(diǎn)的()發(fā)展階段。
A.前期
B.中期
C.一般
D.重要
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單項(xiàng)選擇題
漢代()在面點(diǎn)制作中開始應(yīng)用。
A.和面技術(shù)
B.起酥技術(shù)
C.熟制技術(shù)
D.發(fā)酵技術(shù)
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