判斷題

發(fā)生食物中毒事件所在地的地方政府是食物中毒的法定報(bào)告單位。

答案：錯(cuò)誤

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掛糊能夠防止原料直接面對(duì)高溫，從而起到保護(hù)營養(yǎng)素的作用。

答案：正確

食品營養(yǎng)強(qiáng)化的目的是解決天然食物存在的營養(yǎng)素?cái)?shù)量不足的問題。

答案：錯(cuò)誤