判斷題掛糊能夠防止原料直接面對高溫，從而起到保護(hù)營養(yǎng)素的作用。
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4.多項(xiàng)選擇題對于能力較強(qiáng)但不注重實(shí)習(xí)過程的學(xué)員，教師應(yīng)（）。
A.注意加以引導(dǎo)
B.不強(qiáng)求其參加實(shí)習(xí)
C.強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)對掌握知識的重要性
D.強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)對掌握技能的重要性
E.化繁為簡
5.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)干預(yù)效果評價(jià)的指標(biāo)有（）。
A.有效指數(shù)
B.營養(yǎng)知識均分
C.經(jīng)費(fèi)執(zhí)行率
D.干預(yù)活動參與率
E.行為改變率
最新試題
長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
題型：多項(xiàng)選擇題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
題型：判斷題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題