多項選擇題2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市居民膳食蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物供能比分別為13.1%、35.0%和50.3%，可以認(rèn)為城市居民（）

A.蛋白質(zhì)攝入基本合理
B.脂肪攝入基本合理
C.碳水化合物攝入偏低
D.脂肪攝入過多
E.能量攝入過多


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1.多項選擇題根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會DRIs，普通成年人維生素C（）

A.EAR為110mg
B.RNI為100mg
C.A1為100mg
D.UL為1000mg
E.RDA為60mg

2.多項選擇題評價膳食是否平衡的指標(biāo)有（）

A.餐次比
B.三大營養(yǎng)素供能比
C.優(yōu)質(zhì)蛋白所占比例
D.能量攝入量
E.維生素和礦物質(zhì)攝入量

3.多項選擇題通常可用于評價膳食蛋白質(zhì)攝入量的指標(biāo)有（）

A.氨基酸評分
B.蛋白質(zhì)供能比
C.優(yōu)質(zhì)蛋白所占比例
D.達(dá)到推薦量百分比
E.蛋白質(zhì)消化率

4.多項選擇題屬于膳食寶塔第一層（底層）的食物有（）

A.蕎麥
B.紅薯
C.扁豆
D.花生
E.黑豆

5.多項選擇題維生素A缺乏時眼部可能出現(xiàn)的癥狀或體征包括（）

A.畏光
B.流淚
C.畢脫氏斑
D.夜盲癥
E.失明