單項選擇題膳食纖維在體內(nèi)的主要生理功能不包括（）。
A.促進礦物元素吸收
B.維持腸道功能
C.可降低血糖
D.可降低血脂
E.控制體重
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1.單項選擇題下列氨基酸中，屬于非必需氨基酸的是（）。
A.異亮氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.蘇氨酸
E.色氨酸
2.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量時，常作為參考蛋白質(zhì)的是（）。
A.大豆蛋白質(zhì)
B.牛奶蛋白質(zhì)
C.雞肉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.魚肉蛋白質(zhì)
3.單項選擇題鈣缺乏易引起（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.萎縮性牙齦炎
C.呆小癥
D.脊柱側(cè)彎
E.壞血病
4.單項選擇題下列選項中，鈣的良好食物來源為（）。
A.牛奶
B.大米
C.瘦肉
D.雞蛋
E.魚
5.單項選擇題維生素本體為黃色油狀物，其水溶液在酸或堿性條件下對熱均不穩(wěn)定的是（）。
A.煙酸
B.膽堿
C.葉酸
D.泛酸
E.抗壞血酸
最新試題
蛋白質(zhì)最終被吸收的形式是（）。
題型：單項選擇題
屬于n-6脂肪酸的是（）。
題型：單項選擇題
硫胺素對下列物質(zhì)最敏感的是（）。
題型：單項選擇題
在蘑菇中含量較多的糖是（）。
題型：單項選擇題
雞蛋中的鐵吸收率不高的原因是含有（）。
題型：單項選擇題
缺乏時能引起“味覺遲鈍”的微量元素是（）。
題型：單項選擇題
主要存在于水果和蜂蜜中的糖是（）。
題型：單項選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會提出膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量攝入的百分比是（）。
題型：單項選擇題
食物蛋白質(zhì)主要的消化器官是（）。
題型：單項選擇題
計算食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價必須得到（）。
題型：單項選擇題