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下列對礦物元素描述不正確的是()。
A.是機體的重組成成分
B.與食品的感官性狀和營養(yǎng)價值無關
C.具有機體的某些特殊生理功能
D.可維持體液滲透壓與機體的酸堿平衡
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大豆經(jīng)過加工后其礦物質元素基本沒有損失。
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溶解性好的礦物質元素在燙漂加工過程中更容易損失。
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