下列維生素在加工中最容易損失的（）。

微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。

大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。

下列對加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。

下列哪項不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）

下列對礦物質(zhì)對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。

下列說法不正確的是（）

下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

下列說法不正確的是（）