判斷題

鹽酸副玫瑰苯胺比色法測定二氧化硫的最適溫度在20～25℃。

答案：正確

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二氧化硫在啤酒中是一種風(fēng)味穩(wěn)定劑，能掩蓋不飽和醛類的劣味。

答案：正確

二氧化硫在啤酒中主要起抗氧化作用，所以含量越多越好。

答案：錯(cuò)誤