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蛋白質(zhì)根據(jù)分子形狀不同可分為()()狀兩種。
答案:
球狀;纖維
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填空題
GSH表示(),它由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸 通過()鍵連接而成,活性基團(tuán)是巰基(—SH)。
答案:
還原型谷胱甘肽;肽
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填空題
蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)主要靠()(各種次級鍵)如,氫鍵、離子鍵、疏水鍵和范德華力等來維持。
答案:
非共價(jià)鍵
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