多項選擇題食品衛(wèi)生學(xué)的主要研究內(nèi)容為（）。
A.食品污染
B.食品衛(wèi)生問題
C.食品營養(yǎng)素的種類
D.食源性疾病
E.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理
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1.多項選擇題食物營養(yǎng)的研究內(nèi)容包括（）。
A.食物的營養(yǎng)組成、功能
B.膳食營養(yǎng)素參考攝入量
C.食品強(qiáng)化
D.植物化學(xué)物的功能
E.食物新資源的開發(fā)和利用
2.多項選擇題18世紀(jì)末至20世紀(jì)中葉食品存在的主要衛(wèi)生學(xué)問題為（）。
A.食品腐敗變質(zhì)
B.食物中毒
C.工業(yè)三廢排放
D.食品摻假
E.三致毒性污染物的發(fā)現(xiàn)
