主要區(qū)別是被冷卻的物料是否發(fā)生相的改變,若發(fā)生相變則稱為冷凝,無(wú)相變?yōu)槔鋮s。
按操作方法,分為間歇蒸餾和連續(xù)蒸餾,按操作壓力分為常壓、減壓、加壓蒸餾。
蒸餾是根據(jù)液體混合物中各組分沸點(diǎn)的不同來(lái)分離液體混合物,使其分離為純組分的操作。